今日の給食

メニュー
【おにぎりの日】
ひじきわかめごはん
あかだし
さばの竜田揚げ
キャベツの塩麹ドレッシング
りんご

今日はおにぎりの日だったので、こどもたちは
ラップにごはんを包んでもらい、自分たちでおにぎり作りました。
もう上手ににぎれるようになりました♪

今日の赤だしの中には保育園でとれた大根が入ってます。

鯖の竜田揚げは、しょうゆ・しょうが・酒でしっかり下味をつけて
片栗粉で揚げました。
脂がのってておいしく出来ました♪

サラダのドレッシングは塩麹を使って作ってみました。
塩麹とみりんは、一度火にかけ温度を上げました。
酢と、三温糖、しょうゆ、ごま油、すりごまを混ぜて作りました。
いつものドレッシングとは少し味が違っておいしかったです♪