今日の給食

メニュー
麦ごはん
ＡＢＣスープ（にんじん・たまねぎ・白菜・パセリ）
マーマレードチキン
夏野菜ラタトゥイユ（たまねぎ・パプリカ・ズッキーニ・きゅうり・トマト・にんにく）
すいか
ラタトゥイユに入ってるきゅうりは
保育園で採れたきゅうりです

今日は今年初のすいかでした。
すいかを食べたくて給食を頑張る子がいっぱいいました（^^＊）
ＡＢＣスープは、アルファベットや数字の形の
マカロニがたっぷり入っています。
子どもたちは食べるときに、何が入ってるか探しながら食べてくれます。

マーマレードチキンは、
マーマレードジャム、白ワイン、薄口しょうゆ、塩、オリーブオイルを
混ぜた調味液に、お肉を付漬け込んでオーブンで焼いてあります。
お肉が柔らかくなります♪

夏野菜ラタトゥイユは
オリーブオイルとにんいくを炒めてから
野菜を入れて炒めます。
全体に油がなじんだら
コンソメスープで煮ます。
今日はツナフレークも入れたので、ツナの旨みが美味しいです♪
トマトは最後に入れると酸味が残って良いです。
温かくても冷めてもおいしいメニューなので
これからの時期、バーベキューに
冷やしたラタトゥイユを持って行って
アミでフランスパンを焼いてのせて食べるのおすすめです♡
名前はおしゃれな感じで作るのも難しそうな気もしますが
ただの野菜の炒め煮です。簡単に作れます♡